Рулет "БАУНТИ"
Рулет "БАУНТИ" 🔹Печенье - 300 грамм 🔹Ванильный сахар - 10 грамм 🔹Какао порошок - 3 ст. ложки 🔹Соль - 1 щепотка 🔹Сахар - 1/2 стакана 🔹Сахарная пудра - 100 грамм 🔹Кокосовая стружка - 40 грамм 🔹Вода - 100 грамм 🔹Масло сливочное - 150 грамм 1️⃣Печенье измельчите в мелкую крошку любым удобным способом. Это можно сделать в измельчителе или просто постучав скалкой по пакету с печеньем. Положите крошку печенья в миску и добавьте какао порошок, перемешайте. Если шоколадное печенье устраивает вас по вкусу, какао можно исключить. 2️⃣В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения и растворения сахара. Снимите сахарный сироп с огня и дайте немного остыть. 3️⃣Сахарный сироп влейте в крошку из печенья и перемешайте до однородного теста. Соберите в шар и дайте полностью остыть. 4️⃣Мягкое сливочное масло соедините с сахарной пудрой, ванильным сахаром, щепоткой соли и взбейте на средней скорости миксера до пышного состояния. 5️⃣Добавьте кокосовую стружку и перемешайте миксером на низких оборотах до равномерного распределения. 6️⃣Шоколадное тесто раскатайте между двух частей пищевой пленки в тонкий прямоугольный пласт. Уберите верхнюю пленку и сверху равномерно нанесите крем. 7️⃣Помогая себе пленкой, сверните в плотный рулет. Заверните рулет "Баунти" в пленку и уберите в морозильную камеру на 40 минут или холодильник на 3-4 часа. После того как рулет застынет, разверните, порежьте и подавайте.