Сырники с клюквой и розмарином/ New Year's cheesecakes with cranberries and rosemary — 28 декабря 2025 г. в 09:19:40.322
Сырники с клюквой и розмарином/ New Year's cheesecakes with cranberries and rosemary Представьте: прохладная сметана ложится на сырник мягким облаком, подчёркивая его творожнуюнежность. К ней присоединяется варенье из сосновых шишек — неожиданное, смолисто‑мёдовое, с тонким хвойным шлейфом, переносящее в заповедный лес. Кисло‑сладкая клюква вносит яркий вкусовойконтраст, добавляя сочный акцент и игривуюноту. А завершает композицию крошка розмаринового печенья. Её хрустящая текстура и травяной аромат превращаютпривычное блюдо в маленький гастрономический сюрприз. Ингредиенты: 🔻 Творог 9% 450 гр; 🔻 Яйцо (желтки) 2 шт; 🔻 Сахар 45 гр; 🔻 Мука пшеничная 70 гр; 🔻 Экстракт ванили; 🔻 Щепотка соли; 🔻 Оливковое масло; 🔻 Сливочное масло; 🔻 Ягоды клюквы; 🔻 Сметана; 🔻 Варенье из сосновых шишек; 🔻 Крошка розмаринового печенья; 🔻 Веточка розмарина. Способ приготовления: ✅ В глубокую миску всыпаем творог и пробиваем его погружным блендером до кремо-образного состояния, следом добавляем яичные желтки и повторяем процесс; ✅ После в нашу творожную массу добавляем муку, сахар, ваниль, соль, снова всё пробиваем блендером до однородной массы; ✅ Полученную творожную массу выкладываем на присыпанную мукой разделочную доску и ещё раз вымешиваем тесто; ✅ Следом раскатываем колбаску, нарезаем её на кусочки шириной по 2,5 см, придавливаем стакана и следом при помощи него же формируем сырники; ✅ На сковороде разогреваем оливковое и сливочник масло, сырники под крышкой обжариваем на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны; ✅ Готово! Достаем сырники, выкладываем на тарелку, добавляем сметану, веточку розмарина, варенье из сосновых шишек, ягоды клюквы, посыпаем крошкой розмаринового печенья и наслаждаемся! С любовью, рубрика #danielfoodfamily или как вы любите #готовитьсниматьжрать