Кулинарный блог школы ЩиБорщи

Хватит тратить все выходные и вечера на готовку Выходные на кухне? Знаем, что это такое: суп на всю следующую неделю, котлеты, пюре, забитый кастрюльками холодильник. А домашние не замечают этого. Ворчат, что надоело есть одно и то же, и ждут чего-то свеженького. В итоге через несколько дней суп приходится выливать, а вы так и стоите все вечера у плиты… И что же? Выбирать между вкусным, разнообразным меню для семьи и собственным временем, спокойствием и свободой? Не нужно! У нас есть решение этой проблемы. Приходите на мастер-класс, и Алена Гречина, основатель школы ЩиБорщи, разложит все по полочкам. Она расскажет, как: ❌ не забивать холодильник кучей непонятной еды, ✅ покупать только нужные продукты, ❌ не стоять целыми днями у плиты, ✅ готовить вкусно и разнообразно, ❌ не кормить с…

+2

Пока мы ждем эфир, где будем подробно разбирать конструктор быстрых ужинов, посмотрите, как работает метод «1-2-3» на примере одного продукта — рваной свинины. Вы запекаете мясо в духовке один раз. На выходе у вас получается 1 кг готового, сочного мяса. А дальше начинается магия кулинарного конструктора: День 1: Рваная свинина с булгуром и свежим салатом. День 2: Горячий бутерброд. То же самое мясо вы прогреваете на сковороде с яйцом и кладете в хрустящую булочку. День 3: Салат с рваной свининой, обилием зелени и легкой йогуртовой заправкой. Холодное, свежее блюдо. Один заход к духовке. Полтора часа пассивного времени. И 3 совершенно разных ужина в течение недели, которые едят все. Это и есть метод «1-2-3» в действии. Вы просто понимаете базу сочетаний, тратите минимум сил и перестае…

+8

Многие думают: чтобы готовить как шеф, нужен склад гаджетов: десятки лопаток, поварешек, слайсеров, вакууматоров. На самом деле, для быстрой и вкусной готовки вам не нужна куча приспособлений. Нужны правильные навыки и знания. Базовый набор инструментов — это важно. Смотрите его в карусели. Но без системы даже с лучшей кастрюлей вы будете каждый вечер задумываться над вопросом «что приготовить». Прямой эфир «Конструктор ужина:100+ блюд из 26 рецепта» как раз про систему. Шеф-повар Владимир Инжуватов возьмёт одну куриную грудку и покажет, как превратить её в три совершенно разных блюда. Что вы узнаете на эфире: ✅ Как готовить базу на 2–3 дня, а потом собирать из неё салат, горячее и пасту ✅ Технологии, которые экономят время — заготовки, ленивая готовка, метод «1–2–3» ✅ Почему блюда н…

Котлеты к ужину — за 15 минут Берёте: — фарш курица/индейка — 400–500 г — яйца — 2–3 шт — мука — 3–4 ст.л. — кукуруза — 1 банка — соль, перец, зелень Всё смешиваете, формируете котлеки и жарите на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Просто, сытно, вкусно. Но знаете, в чём настоящий секрет? Не в рецепте. А в том, чтобы готовка не ощущалась как ежедневный подвиг. Чтобы она встраивалась в жизнь — легко и без выгорания. Именно об этом поговорим 14 мая в 19:00 на бесплатном вебинаре "Готовить легко" с Аленой Гречиной. 👉 ссылка на регистрацию Будет полезно всем, кто стоит у плиты каждый день и хочет делать это с удовольствием, а не через силу.

«Что приготовить» — крутиться в голове каждый вечер, даже когда холодильник забит продуктами? Для тех, кто узнал себя, 24 мая в 12:00 шеф-повар Владимир Инжуватов проведет вебинар «Конструктор ужина: 100+ блюд из 26 рецептов». Что мы разберем на встрече: ✔️ Формулу «+3 варианта»: как 26 базовых рецептов превращаются в 100+ разных блюд. ✔️ Демо на куриной грудке: один продукт и 3 разных ужина за 20 минут активного времени на каждый. ✔️ Главный мультипликатор курса, он есть в каждом рецепте, но о нем обычно узнают только после покупки. ✔️ Специальные условия для участников трансляции. 👉 Зарегистрироваться на эфир 💡Регистрация обязательна, без нее ссылка на эфир не придет.

+8

Сегодня стартует курс «Готовить легко» - это целая система, которая учит видеть в своих обычных продуктах десятки готовых блюд. Что вы получаете на курсе: - 5 модулей и 67 уроков от шефа Владимира Инжуватова - 26 базовых рецептов и формула «1 основа + 3 варианта» = 100+ блюд - 5 авторских методов школы (которые мы разбирали вчера на нашем мастер классе) - Видео-урок диетолога Вероники Ковалёвой про здоровое меню - Бонус-урок «Мясной хлеб» - Чат с шефом — 4 месяца активной поддержки - Доступ к материалам — 1 год У вас еще есть возможность успеть присоединиться к обучению Оформить курс

+6

Сохраните к следующей готовке супа на несколько дней. Быстрое охлаждение и разогрев порциями помогают сократить время, которое еда проводит тёплой. Кипячение уже испорченного супа не делает его безопасным. Если есть сомнения, лучше его вылить. Как обычно разогреваете? 1 — всю кастрюлю 2 — порцию в ковшике 3 — тарелку в микроволновке Пишите цифру 👇 На интенсиве «Конструктор супа» познакомитесь со школой и научитесь готовить самый популярный суп осени. Регистрация открыта, записывайтесь по ссылке: https://club.schiborschi.online/intensiv/osenniy-sup26?utm_source=smm&utm_medium=max&utm_campaign=konstruktor-supa&utm_content=261026

Заготовку удобнее планировать от будущих обедов. До того как готовить большую порцию основы, выберите несколько вариантов, которые вам захочется съесть. Вот простой способ разложить эту задачу. **1. Назовите варианты конкретно.** Например, тыквенный суп со сливками и тыквенный суп с кокосовым молоком, имбирём и чили. Так понятнее, для каких блюд вы делаете запас. **2. Найдите общую часть работы.** Посмотрите на выбранные рецепты: что в них совпадает, а на каком этапе приготовление начинает отличаться? Общую подготовку можно запланировать вместе. **3. Отдельно выпишите, что понадобится для каждой версии.** Тогда в списке покупок будут и продукты для основы, и добавки для следующих супов. А готовая база получит конкретное место в вашем меню. На интенсиве «Конструктор супа» пройдём этот …