Продолжаем наш летний проект.
Продолжаем наш летний проект. На этой неделе разберемся, как черешня раскрывается в готовке. За счет своей плотности она хорошо держит форму при нагревании и становится отличной основой для соусов к мясу и птице. Что готовим: 🦆 Утиная грудка с ягодным соусом (40 мин) — утиная грудка, черешня, красное вино. Разбираем правила правильной прожарки. 🥮 Клафути из черешни (50 мин) — простой и нежный французский пирог из молока, яиц и муки. 🎂 Торт «Пьяная вишня» (90 мин) — домашний шоколадный бисквит с кремом. Шеф подробно покажет весь процесс: как сочетать сладкие ягоды с солью и кислинкой, чтобы сбалансировать вкус, и на что обращать внимание на каждом этапе. 👉 Подробнее о программе "Время года: Лето"
341 просмотров