Вчера выбирали суп по настроению. Но захотеть тарелку любимого супа и найти силы его пр...
Вчера выбирали суп по настроению. Но захотеть тарелку любимого супа и найти силы его приготовить — разные задачи. Иногда между «хочу такой суп» и «пойду сварю» лежит целый список дел: купить продукты, почистить, нарезать, приготовить основу. И вот уже вместо нового супа выбираешь привычный, потому что на него точно хватит сил. Мы уже рассказывали, что суп можно собирать как конструктор. Этот принцип помогает и с подготовкой: если у нескольких вариантов есть общая основа, её можно приготовить заранее. Тогда в следующий раз часть работы уже будет сделана, а вы сможете заняться новым вкусом. На интенсиве «Конструктор супа» попробуем это на практике. Вместе с шефом Владимиром Инжуватовым приготовим тыквенную базу, часть сохраним для следующих готовок и на её основе сделаем три версии: • классический суп-пюре; • крем-суп с кокосовым молоком, имбирём и чили; • крем-суп со сливками. Так желание съесть другой суп будет проще превратить в обед: общую подготовку каждый раз повторять не придётся. Начинаем 27 октября. Посмотреть программу и присоединиться: https://clck.ru/3WcAxm