ТАКИЕ ЗАКАТКИ ВСЕГДА ИСЧЕЗАЮТ ПЕРВЫМИ, И Я ДАЖЕ НЕ УДИВЛЯЮСЬ! ПЕРЕЦ ПОЛУЧАЕТСЯ ПЛОТНЫЙ,... — 26 июня 2026 г. в 08:37:02.223
ТАКИЕ ЗАКАТКИ ВСЕГДА ИСЧЕЗАЮТ ПЕРВЫМИ, И Я ДАЖЕ НЕ УДИВЛЯЮСЬ! ПЕРЕЦ ПОЛУЧАЕТСЯ ПЛОТНЫЙ, СОЧНЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, А СОУС ХОЧЕТСЯ ВЫМАКИВАТЬ ХЛЕБОМ ДО ПОСЛЕДНЕЙ КАПЛИ. ВСЁ НАСТОЛЬКО ГАРМОНИЧНО ПО ВКУСУ, ЧТО ОСТАНОВИТЬСЯ СЛОЖНО. РЕЦЕПТ ПРОСТО ЗОЛОТОЙ! БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С ПОМИДОРАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Болгарский перец — 2,5 кг ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Чеснок — 200 г ✅ Соль крупная каменная — 2 ст. л. ✅ Сахар — 6 ст. л. ✅ Кориандр молотый — 1 ст. л. ✅ Чёрный перец — 2 ч. л. ✅ Растительное масло — 150 мл ✅ Уксусная кислота 70% — 2–3 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры вымыть, удалить повреждённые места и нарезать кусочками, чтобы их было удобно пропустить через мясорубку. 2. Чеснок очистить. 3. Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку. 4. Болгарский перец очистить от семян и нарезать крупными кусочками, примерно на 4 части. 5. Перелить перекрученные помидоры в большую кастрюлю и поставить на огонь. 6. После закипания варить помидорную массу около 15 минут. 7. Добавить в кастрюлю перекрученный чеснок. 8. Сразу добавить нарезанный болгарский перец и хорошо перемешать. 9. Довести до кипения и варить перец в томате около 15 минут после закипания, периодически помешивая. 10. Добавить соль, сахар, молотый кориандр, чёрный перец и растительное масло. 11. Влить уксусную кислоту, ориентируясь на свой вкус. 12. Всё хорошо перемешать и после добавления специй проварить ещё 2–3 минуты. 13. Горячее лечо разложить по стерилизованным банкам до самого верха. 14. Сразу закрыть стерилизованными крышками. 15. Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Перец лучше брать мясистый и плотный — так лечо получится особенно вкусным. ✅ Перец нужно резать крупно, именно так он остаётся сочным и хорошо чувствуется в готовой заготовке. ✅ Если помидоры очень водянистые, томатную массу можно уварить чуть дольше. ✅ Количество соли, сахара, перца и уксуса можно подстроить под свой вкус. ✅ Если любите более мягкий перец, можно проварить его немного дольше, но не переваривайте. ✅ Хранить банки можно после полного остывания в прохладном месте или в кладовке, если всё хорошо простерилизовано. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Мы в Максе 👉 https://max.ru/bon_cook