🍄🟫 Венгерский грибной суп — 22 июня 2026 г. в 03:43:27.220
🍄🟫 Венгерский грибной суп (на 3–4 порции) 📌 Сохраняй рецепт и погнали готовить 👇 Ингредиенты: 🍄 Грибы — 500г 🧅 Лук — 120г 🥘 Любой бульон — 500мл 🥥 Кокосовое молоко — 250мл 🌾 Мука — 25–40г 🌿 Петрушка — 15г 🫒 Масло гхи или авокадо — 15г 🍶 Соевый соус — 2ст. л. 🍋 Сок лимона — 1ст. л. 🌶️ Сладкая паприка и сушёный укроп — 2ч. л. 🌿 Тимьян — 1ч. л. 🧄 Сушёный чеснок — ⅓ч. л. 🧂 Соль — по вкусу 🌶️ Перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ На масле обжарить лук до золотистости 2–3минуты на небольшом огне 🔪 2️⃣ Добавить нарезанные грибы, перемешать и потушить 2–3минуты, пока не пустят сок 🍄 3️⃣ Всыпать приправы (паприку, укроп, тимьян, сушёный чеснок), перемешать и тушить 5–6минут 🌶️🌿 4️⃣ Влить соевый соус, лимонный сок и бульон. Накрыть крышкой, довести до первых пузырьков кипения на слабом огне 🍶🍋🥘 5️⃣ Кокосовое молоко низкой жирности смешать с мукой — от количества муки зависит густота супа: для более жидкого варианта взять 25–30г, для густого — 35–40г 🥥🌾 6️⃣ Влить молоко с мукой в суп, перемешать. Довести до кипения и дать повариться на маленьком огне 3–4минуты, постоянно помешивая. Попробовать на соль и специи, при желании добавить пасту мисо 🥄 ✨ Советы для идеального супа: * Для более насыщенного грибного аромата используйте смесь шампиньонов с лесными грибами (лисичками, белыми или опятами). * Если хотите классическую текстуру, оставьте грибы кусочками; для кремовой консистенции пробейте часть супа блендером. * Кокосовое молоко можно заменить сливками 10–15% — вкус станет более традиционным. * Перед подачей украсьте свежей петрушкой и долькой лимона — это добавит яркости и свежести. * Подавайте суп с хрустящими гренками или цельнозерновым хлебом. * Чтобы суп не расслоился, не доводите кокосовое молоко до бурного кипения. Бархатистый, ароматный венгерский суп с лёгкой кислинкой лимона и нотками копчёной паприки — идеальный выбор для прохладного вечера 💚 Насыщенный грибной вкус и нежная текстура покорят вас с первой ложки, а приготовление не займёт много времени 🤤