Это тесто катаифи. Именно оно дарит тот самый, знаменитый хруст дубайского шоколада! — 4 мая 2026 г. в 05:42:31.902
Это тесто катаифи. Именно оно дарит тот самый, знаменитый хруст дубайского шоколада! Я готовлю его своими руками, используя цельнозерновую муку. В составе — мука из бурого риса, кукурузная мука, кукурузный крахмал и вода. Приготовление всего 150 грамм теста занимает у меня 2 часа, но результат того стоит! Затем я нарезаю тесто и обжариваю его на кокосовом масле до золотистого цвета. К этой хрустящей основе я добавляю фисташковую пасту, тахини и немного сиропа топинамбура для сладости. Так рождается начинка для моего шоколада. Это шоколад без сахара с шикарной, хрустящей начинкой и вкусом изысканной фисташки. Настоящая арабская сказка в каждом кусочке!💚 Для заказа пишите сообщения.
103 просмотров