#ПлейсДайджест — 22 сентября 2026 г. в 14:55:01.852
#ПлейсДайджест 🗞️ Управляющая компания «Юнирест», которой принадлежит бренд Rostic’s, остановила продажу новых франшиз в России, так как все территории распределены между действующими франчайзи. Сейчас сеть насчитывает около 1,3 тыс. заведений более чем в 140 городах и является крупнейшей в РФ по числу точек общепита.Параллельно «Юнирест» ведет процесс укрупнения, выкупая бизнес отдельных франчайзи. 🗞️ 68% россиян включают готовые блюда в свои покупки, при этом главным критерием выбора для 48% опрошенных выступают состав и качество ингредиентов. Лишь 6% ставят на первое место цену, а основными причинами покупки называют экономию времени и сил. Наиболее востребованы у россиян пельмени, вареники, стритфуд и десерты (29 %). 🗞️ 56% граждан выступают против легализации онлайн‑продажи алкоголя, 44% — поддерживают или скорее поддерживают инициативу. Среди аргументов противников — риск роста потребления и доступности спиртного, в том числе для несовершеннолетних. Минфин поддерживает онлайн‑торговлю, но окончательного решения в правительстве пока нет. 🗞️ В августе 2026 года охлажденная и замороженная курятина стоила на 15,8% выше, чем годом ранее, а индейка подорожала на 15,1%. Рост связан с издержками производителей на корма, логистику, ГСМ и оплату труда, при этом объемы производства остаются стабильными. Эксперты не ожидают долгосрочного роста цен из‑за короткого цикла выращивания бройлеров и возможности быстро нарастить предложение. Лемма.Плейс 💙