За этими тортами выстраивалась очередь. Заказов было столько, что приходилось называть ... — 25 августа 2026 г. в 15:34:37.866
За этими тортами выстраивалась очередь. Заказов было столько, что приходилось называть цену в 2 раза выше, но их все равно покупали. В чем был секрет? Началось это почти 9 лет назад. В то замечательное время был тренд веганства, сыроедения и ЗОЖ. Все только об этом и говорили. Было модно быть на ПП. Тогда появилось много направлений в питании. Одно из них развивалось в теме сыроедческих десертов или raw-десертов. И я с головой на 2 года ушла в изучение и эксперименты. *Для тех, кто не знает, raw-десерты — это десерты с ярким, насыщенным вкусом, которые готовятся только из растительных ингредиентов, без термической обработки. За счет этого сохраняют в себе все витамины и полезные свойства. В составе: фрукты, ягоды, орехи, шоколад, растительное молоко. Мастерству приготовления я училась у разных иностранных мастеров. Тогда в России еще никто не знал об этих десертах, и в интернете информации практически не было. В 2018 году я уже создала свою авторскую линейку десертов для ресторана Викаса на острове Самуй в Таиланде. Это был фурор! Тысячи восторженных отзывов от посетителей ресторана. Я научилась создавать свои уникальные вкусы, которые приводили в восторг любого, кто попробовал мои десерты. Наверное, это можно сравнить с парфюмером, который создает свою неповторимую мелодию для духов. Я погрязла в заказах! Ко мне выстраивалась очередь. Заказов бывало столько, что приходилось называть цену в 2 раза выше, но их все равно покупали! В таком слегка сумасшедшем и невероятно интересном ритме жизни я проработала 2 года, параллельно давая мастер-классы по десертам гостям острова. Эти мастер-классы стали набирать популярность. Некоторые девчонки специально приезжали на остров, чтобы обучиться у меня мастерству. У кого-то из них были свои веган-кофейни в России и они хотели разнообразить свое меню. А когда пришла пандемия, мне стали писать с просьбой обучить их готовить мою линейку raw-десертов онлайн, потому что на остров попасть было невозможно. Вот так родился мой авторский онлайн практикум "Магистр Raw-десертов". Сначала это была упрощенная версия, где я давала технологию приготовления и рецептуру десертов. А потом появились запросы на обучение продажам. И я усовершенствовала практикум до полноценной профессии Raw-кондитер. Теперь мои ученицы могут играться со вкусами и текстурами, создавать собственные raw-десерты на заказ. Проводить мастер классы по десертам в своем городе и даже сотрудничать с кофейнями. И это я называю делом своей жизни! Продолжается набор на 27 поток практикума "Магистр raw-десертов". Если вы ищете дело своей жизни, возможно это оно и есть! Все подробности по ссылке — https://vk.com/app5898182_-212182851#s=2565600