Обожаем и безмерно уважаем! Это угощение карельской кухни мы в каких только вариациях н...
Обожаем и безмерно уважаем! Это угощение карельской кухни мы в каких только вариациях не делали!Но вариант с брусникой- наш самый любимый🥰 Для теста смешиваем 150 мл молока, 50 мл воды, щепотку соли, 220-240 г ржаной муки. Тесто получается словно пластилин, с ним удобно работать, особо не липнет. Делим на несколько частей (у нас 8), раскатываем толщиной 3-4 мм и заполняем начинкой. Как вы понимаете, она может быть абсолютно любой: от картошки и рыбы до пшенки и ягод. Мы сегодня делаем с брусникой: смешиваем 200 г ягод, столовую ложку крахмала, пару ложек сахара и половину чл Карельского микса. Ягода у нас из заморозки, мы ее даже не разморозили, в процессе запекания крахмал все «схватит». Запекаются калитки быстро: 20-25 минут при 180С. Аромат будет потрясающий!! Микс свое дело сделает: ингредиенты очень хорошо раскроются и дополнят вкус. Приятного вам аппетита🥰