Спасибо соседу за новый рецепт шашлыка — 3 сентября 2026 г. в 14:01:26.123
Спасибо соседу за новый рецепт шашлыка Ингредиенты: Свиная шея 2, 5кг Лук 1, 5кг Яйцо 2шт Приправа для свинины Соль сванская Перец черный молотый Приготовление: Свиную шею нарезаем на одинаковые куски 4, 5 на 4, 5 см. Обязательно размер одинаковый должен быть, тогда мясо приготовится одновременно и будет хорошо прожаренным, и в то же время оставаться сочным. К мясу добавляем по вкусу сванскую соль, приправу для свинины и перец черный молотый. Лук полукольцами отправляем к мясу, добавляем соль и хорошо лук жмем руками добывая луковый сок. Кстати я солю обычно на кг мяса 1 ч.л. соли. Далее добавляем 2 куриных яйца, мясо перемешиваем и отправляем мариноваться хотя бы на 2 часа, лучше дольше. Далее все по классике: насаживаем кусочки мяса на шампур, ждем посидевшие угли и жарим на мангале до готовности минут 15. Шашлык получается очень вкусный, сочный и с красивой корочкой. Обязательно попробуйте. Ленивый Повар