Паста с нежнейшим тыквенным соусом! 🧡🍂
Паста с нежнейшим тыквенным соусом! 🧡🍂 Ищете идеальный рецепт для прохладного вечера? Этот вариант пасты с тыквенным соусом — просто находка! Невероятно ароматный, сливочный (даже без сливок!) и очень полезный. Готовится просто, а удовольствия — море! ✨ И если Ваш ребёнок как и мой не любит овощи - это прекрасный способ их спрятать в блюде. 👌🏻🔥 На 2 порции вам понадобится: 🎃 300 г тыквы (или 2 ст. кубиками) 🌶️ 1 шт красный перец болгарский 🧄 2- 3 зубчика чеснока 🥦 200 г цветной капусты 🧂 Специи: соль, перец, сушеный чеснок (по вкусу) 🍝 250 г пасты без глютена 🌰 55 г кешью сырые (по желанию, для сливочности) 1. Запекаем: Тыкву, перец нарежьте кубиками. Цветную капусту разберите на соцветия. Выложите овощи на противень, посыпьте солью, перцем, сушеным чесноком. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до мягкости. 2. Готовим кешью: Если используете, залейте кешью крутым кипятком на 20 минут. Это сделает их мягче и поможет соусу стать более кремовым. 3. Варим пасту: Отварите пасту по инструкции на упаковке. Не забудьте сохранить немного воды от варки ~1-1,5 стакана . 4. Делаем соус: Запеченные овощи (немного оставьте для украшения) переложите в блендер. Добавьте замоченные кешью (если используете) и взбейте до однородности. Если соус слишком густой, добавьте немного воды из-под пасты. Попробуйте, при необходимости добавьте еще специй. 5. Соединяем: Слейте воду с готовой пасты, добавьте к ней тыквенный соус и тщательно перемешайте. 6. Подаем: Выложите пасту на тарелки, украсьте оставшимися запеченными овощами и свежей зеленью. Наслаждайтесь! 🌿 👌Лайфхак: Оставшийся соус можно хранить в стеклянной банке в холодильнике 2-3 дня , использовать как намазку на хлеб или блинчики или заморозить порционно в силиконовых формах. Всегда под рукой! 🧊 #второе #паста