Сметанный крем А-ля маскарпоне 💫 — 12 июня 2026 г. в 18:47:59.951
Сметанный крем А-ля маскарпоне 💫 Чем жирнее сметана, тем плотнее крем. У меня Сметана 15% жирности. Выкладываем сметану в сито застеленное марлей, сворачиваем края и отправляем в холодильник. Время отвешивания 12-24 часов. За это время сыр станет плотным и будет отлично держать форму. Для получения супер-плотной текстуры можно положить сверху груз - тарелку с банкой воды, к примеру.. Готовый крем хранится в холодильнике в герметичной упаковки 5-7 дней. Используем его: для закусок: - вмешайте в сыр мелко нарезанный укроп, пропущенный через пресс чеснок, черный перец и немного огурца и получится отличная намазка для брускетты💫 для десертов: - взбейте массу с сахарной пудрой и сливками и получится воздушный крем - чиз для тортов, пирожных и т.д.💫 - смешайте с вареной сгущенкой и получится невероятно вкусный карамельный крем. Именно его я использовала для приготовления шоколадного торта 💫 Так же этот сыр подойдет для приготовления чизкейков,сметанников, и много чего другого 💫 Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита 🤍 #крем #маскарпоне