Уважаемые клиенты, началась путина тихоокеанских лососей и мы ведём подготовку к произв... — 9 июня 2026 г. в 18:31:39.426
Уважаемые клиенты, началась путина тихоокеанских лососей и мы ведём подготовку к производству высококачественной, красной икры под брендом SALMON BOX ® Традиционно, путина начинается с вылова чавычи и нерки. В конце июня начнется вылов горбуши, затем кеты. А закончится путина в августе-сентябре выловом кижуча. Из всех добытых тихоокеанских лососей 50% приходится на горбушу и именно эта икра, а также её добытые объемы определяют итоговую стоимость икры всех видов. Много икры горбуши - цены опускаются, мало икры - цены растут. Информируем Вас, что текущий год не порадует нас массовым выловом лососевых. И это обстоятельство скажется на высокой стоимости икры. Это природный фактор на который не возможно повлиять и который определяет ежегодные скачки цен на красную икру. Ниже, мы приводим прогнозируемую информацию национального агентства по рыболовству. Всего, по прогнозу Дальневосточного промыслового совета, добыча тихоокеанских лососей в этом году составит 227 тыс. тонн против 335,5 тыс. тонн в 2025 году. "Соответственно, если прогноз оправдается на 100%, то красной икры в этом году будет заготовлено не более 8,2 тыс. тонн, что почти на 4 тыс. тонн меньше, чем в прошлом году, и на 1,7 тыс. тонн ниже показателя 2024 года", - прогнозирует руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. По его словам, рухнувшие в апреле розничные цены на прошлогоднюю лососевую икру из-за окончания годового срока годности будут кратно восстановлены на свежую продукцию. "Рекордные цены июня в районах заготовки икры наглядно демонстрируют растущую тенденцию стоимости деликатеса, в предстоящее полугодие тренд, безусловно, сохранится и в европейских регионах может достичь 15 тыс. рублей за кг", - сказал Савельев. При этом он напомнил, что данные о заготовленной икре в течение 48 часов после извлечения из лососей должны поступать в Россельхознадзор, который оформляет ветеринарные сопроводительные документы и вносит сведения в систему "Меркурий". Эта система интегрирована с государственной системой маркировки товаров, что позволяет пресекать оборот нелегальной продукции. ‼️ Просим учитывать данную информацию при приобретении свежей икры в текущем сезоне. Отсутствие корректной маркировки и стоимость ниже средних значений в большинстве случаев будут говорить о том, что Вам предлагают прошлогоднюю икру или продукцию сомнительного качества.