НЕЖНЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ГОТОВИТСЯ БЕЗ МИКСЕРА И ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОГО КУСОЧКА! В... — 17 июня 2026 г. в 16:00:45.698
НЕЖНЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ГОТОВИТСЯ БЕЗ МИКСЕРА И ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОГО КУСОЧКА! ВНУТРИ — БАРХАТНЫЙ ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ, СНАРУЖИ — РУМЯНАЯ ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА. ПРОСТО, БЮДЖЕТНО И ОЧЕНЬ ЭФФЕКТНО! ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИРОГ «НУА» с ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20×20 см или Ø23 см): ЗАВАРНОЙ КРЕМ: ✅ Молоко — 280 мл ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Желток — 1 шт. ✅ Сахар — 80 г ✅ Мука — 15 г ✅ Кукурузный крахмал — 15 г ТЕСТО: ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 150 г ✅ Молоко — 60 мл ✅ Растительное масло — 80 мл ✅ Цедра лимона — от 1/2 лимона ✅ Пшеничная мука — 230 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для крема смешать сахар, ванильный сахар и желток. 2. Добавить муку, крахмал и немного молока, размешать до однородности. 3. Влить оставшееся молоко и поставить на плиту. 4. При постоянном помешивании довести до кипения и варить ещё 1 минуту до загустения. 5. Накрыть крем плёнкой в контакт и полностью остудить. 6. Духовку разогреть до 180°C. Форму застелить пергаментом и смазать маслом. 7. Яйца смешать со щепоткой соли и сахаром, слегка взбить венчиком. 8. Добавить цедру лимона, молоко и растительное масло, перемешать. 9. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в тесто и аккуратно размешать до гладкости. 10. Переложить тесто в форму и разровнять. 11. Остывший крем размешать и выложить ложкой поверх теста. 12. При желании добавить ягоды (например, малину), слегка утапливая их. 13. Выпекать пирог 45–50 минут до румяности. 14. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. 15. Оставить пирог остывать в форме, чтобы крем стабилизировался. СОВЕТЫ: ✅ Ягоды лучше выбирать с лёгкой кислинкой — вкус получится более сбалансированным. ✅ Крем обязательно должен остыть перед выкладыванием. ✅ Тесто не нужно долго вымешивать. ✅ Пирог удобно нарезать полностью остывшим. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Простые Рецепты - Подписаться