🥟 Пирожки с картофелем на заварном тесте
🥟 Пирожки с картофелем на заварном тесте Уже чувствуется аромат свежих пирожков, наполняющих дом уютом и теплом! 📝 Ингредиенты: Для заварной основы: • Пшеничная мука – 3 ст. л. • Соль – 1 ч. л. • Сахар – 1 ст. л. • Растительное масло – 3 ст. л. • Кипяток – 250 мл Для теста: • Еле тёплая вода – 250 мл • Сухие дрожжи – 10 г • Пшеничная мука – 700 г Для начинки: • Картофель – 1 кг • Репчатый лук – 2 небольшие шт. • Масло – по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Для заварной основы соедините 3 ст. л. муки, соль, сахар и растительное масло. Влейте кипяток и перемешайте. Небольшие комочки не страшны. 2. Дайте смеси остыть до комнатной температуры. 3. Добавьте еле тёплую воду и сухие дрожжи, перемешайте. 4. Постепенно всыпьте 700 г муки и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте до увеличения в объёме. 5. Для начинки очистите картофель, отварите до готовности, добавьте масло и размяните в пюре. 6. Лук мелко нарежьте, хорошо обжарьте и смешайте с картофельным пюре. Дайте начинке остыть. 7. Подошедшее тесто разделите на порционные кусочки. Каждый расплющите, выложите картофельную начинку и тщательно защипните края. 8. Обжарьте пирожки на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Каждый кусочек этих пирожков дарит тепло и уют, идеально подходит для уютного вечера с семьей. Не упустите шанс насладиться этим вкусом! 🍲 Лучшие рецепты в MAX