Ризотто со шпинатном, грибами и креветками — 4 июня 2026 г. в 16:45:01.813
Ризотто со шпинатном, грибами и креветками В ленте есть разные варианты вкусного приготовления ризотто. Необходимые ингредиент для сегодняшнего рецепта : ▫️Рис круглозерный ( продают так же специальный рис к ризотто ) - 200 гр. ( на одну порцию уходи приблизительно 100 гр.риса) ▫️Лук - 1/2 часть ( мелко нарезать) ▫️Чеснок -2 -3 зуб. ▫️Белое вино -1/4 стакана (если не любите вино , можно заменила куриным бульоном или просто водой ) ▫️Куриный или овощной бульон-400 мл. ▫️Сливочное или топленое масло - 50 гр. ▫️Оливковое масло- 2-3 ст .л ▫️Пармезан - 3-4 ст.л. ▫️Шпинат - 1 пучок свежий или замороженный -200 гр. ▫️Шампиньоны- 150-200 гр. ▫️Креветки -200 -250 гр. ▫️Итальянские специи -1 ч.л. ⠀ А вначале, на топленом масле обжарить до готовности креветки. Убрать, и в этой же посуде продолжать готовить. Обжарить лук с чесноком в масле до мягкости. Добавить нарезанные грибы , специи и воду , тушить до испарения вода Далее добавить рис и слегка обжарит его вместе с луком и грибами После добавить вино или воду и тушить на среднем огне , постоянно помешивая , консистенция должна получится не слишком жидкой, но и не сухой . Тушить около 10 мин. По истечению этого времени добавить 400 мл. куриного бульона и снова тушить под закрытой крышкой около 10 мин. В итоге 20 мин . на приготовление . Когда все готово , добавить сыр и очищенные креветки Должна получится сливочная масса не сухая и не жидкая . Накрыть крышкой на 3 мин. и затем подать. Вкуснейшее ризотто готово Кстати, а рецепт ризотты бъянко здесь ⠀