ЛК

Лусине Кочарян

Еда и рецепты · 21 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

Печенья «СУГРОБЫ»

Печенья «СУГРОБЫ» Я хочу чтобы вы просто это приготовили ❤️‍🔥 Печенье, в которое влюбляешься ещё только надкусив, оно получается хрупкое, нежное, как снежный наст зимой. Готовится все проще простого ) Ингредиенты на 12 шт. печенье 🥠Масло сливочное - 100 г. 🥠Яйца - 2 шт. 🥠Сметана - 70 г. 🥠Сахар - 120 г. 🥠Ванилин - 2 г. 🥠Соль - щепотка 🥠Мука - 200 г.( может 210 , смотрите по текстуре) 🥠Сахарная пудра ⠀ ▫️Просеянную муку перетереть с мягким сливочным маслом в крошку, добавить соль, 1/2 от нормы ванилина, сметану. ▫️Яйца разделить на белки и желтки. В мучную массу добавить желтки и замесить тесто. ▫️Тесто сформировать в шар, переложить в пакет и убрать в холодильник на 20-30 минут. Начинка: ▫️К яичным белкам добавить соль и оставшийся ванилин, и взбить до крепких пиков, постепенно добавляя сахар. ▫️Охлажденное тесто разделить примерно на 12 частей и каждую часть подкатать в шар. Вес каждой части примерно 32 г., я все делала на глаз. ▫️Каждый шарик раскатать в тонкий пласт, мысленно разделить пласт на 4 части и ближе к краю на 1/4 лепешки выложить белковую начинку ( не более 1.ч.л.) Сложить тесто сразу пополам, а затем ещё раз пополам (уголком). Края скрепить вилкой. ▫️Заготовки выложить на противень на расстоянии друг от друга, т.к. печенье увеличится в объёме. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут (до легкого золотистого цвета). ▫️Готовое печенье щедро посыпать сахарной пудрой. #печенье #печеньесугробы #выпечка #безе #сугробыпеченье