Кулебяка со скумбрией — 20 августа 2026 г. в 11:08:00.277
Кулебяка со скумбрией 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 500 г 🔸 Дрожжи Dr. Bakers «Дрожжи+» — 8 г 🔸 Сахар — 1 ст. л. 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Молоко — 250 мл 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Сливочное масло — 50 г 🔸 Скумбрия — 2 шт. 🔸 Рис — 120 г 🔸 Лук репчатый — 2 шт. 🔸 Яйца варёные — 3 шт. 🔸 Сливочное масло — 30 г 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Зелёный лук — 20 г 🔸 Оливки — 2 шт. 🔸 Желток — 1 шт. 🔸 Молоко — 1 ст. л. 🔸 Семена кунжута — 2 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Смешать муку, дрожжи, соль и сахар. Влить тёплое молоко, добавить яйцо и замесить тесто, затем вмешать сливочное масло. 2. Оставить тесто в тёплом месте на 1–1,5 часа. 3. Филе скумбрии обжарить по 1 минуте с каждой стороны, удалить кости и нарезать кусочками. 4. Рис отварить до готовности. 5. Лук обжарить на сливочном масле до мягкости. 6. Варёные яйца и зелёный лук нарезать. 7. Тесто разделить на две части и раскатать. 8. Выложить слоями рис, лук, рыбу, яйца и зелёный лук. 9. Накрыть второй частью теста, защипнуть края. 10. Смазать желтком с молоком, посыпать кунжутом. 11. Выпекать до золотистой корочки. Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️