Людмила Симиненко | Похудение без голода и таблеток
Здоровье · 17 августа 2026 г.
😮 Баклажан веером, да еще и с носом
😮 Баклажан веером, да еще и с носом Кто-нибудь еще не в курсе, что на Юге России баклажаны «синенькими» называют? Оказывается, они бывают не только синими, но и... носатыми! Бывшая жена моего брата (мы с ней в прекрасных отношениях и постоянно на связи) прислала мне из Лондона фото своей находки. Я уж думала она на своем огородике такое чудо вырастила. Оказывается нет, на рынке купила. И да, вы угадали, назвали находку Пиноккио 😘 Посмеялись с ней от души. А я сразу подумала: сезон-то в самом разгаре, а у нас в меню эти фиолетовые красавцы еще толком не мелькали. Разве что в икре. Кстати, вы знали, что в Италии эпохи Возрождения баклажаны называли Mala insana — «яблоками безумия»? Считалось, что если их съесть, то обязательно сойдешь с ума. К счастью, наука доказала ровно обратное: темная фиолетовая шкурка баклажана содержит уникальный антиоксидант насунин. Он работает как настоящий охранник для клеток мозга — защищает их и помогает сохранять ясность ума. Так что не безумие, а сплошная польза! А еще баклажан — идеальный продукт для стройности. Главное — не жарить его в море растительного масла (иначе он впитает полбутылки как губка), а запекать. И раз уж у нас сегодня лондонский привет, делюсь проверенным рецептом, который готовится за пару минут, а выглядит как в дорогом ресторане: 🍆 Баклажан-веер с томатами и сыром Что понадобится: баклажаны — 2 шт., спелые томаты — 2 шт., моцарелла или сулугуни — 100 г, чеснок — 1–2 зубчика, свежая зелень (базилик или кинза), оливковое масло — 1 ст. л., соль и перец — по вкусу Как готовить: Баклажаны промываем и разрезаем вдоль на пластины, не дорезая до плодоножки на 1,5–2 см, чтобы получился распускающийся веер. Помидоры и сыр нарезаем тонкими кружочками. Вкладываем в каждый «веер» между пластинами баклажана кружочек томата, ломтик сыра и листик базилика. В чашке смешиваем ложку оливкового масла с измельченным чесноком, солью и перцем. Кисточкой смазываем наш веер сверху. Запекаем в духовке при 190°C примерно 25–30 минут, пока баклажан не станет мягким, а сыр не расплавится в аппетитную корочку. Получается сытное, ароматное блюдо с кучей клетчатки и полезных жиров. Идеально! + получите еще тысячи рецептов Стройной Кулинарии - Сбалансированные завтраки, обеды и ужины из самых обычных и доступных продуктов - Вкусные блюда с умеренной и низкой калорийностью - Рецепты десертов, которые сделают вашу жизнь сладкой и не прибавят вам лишнего. - Необычные и экзотические рецепты для праздников и выходных, чтобы поразить всех Кликай, стройней и молодей! 👉 Забрать рецепты здесь: http://secrets.vkusno-legko.com/kulinariya