Людмила Симиненко | Похудение без голода и таблеток
Здоровье · 6 октября 2026 г.
😋 Французы даже бутерброд умудрились поделить на мужчин и женщин
😋 Французы даже бутерброд умудрились поделить на мужчин и женщин На YouTube попался мне ролик про крок-мадам. Я понятия не имела, что это такое. Горячие бутерброды я люблю нежно, а если там еще расплавленный сыр... В общем, мимо такого пройти сложно. Полезла разбираться, что за мадам такая. Оказалось, все очень по-французски: крок-месье - это горячий бутерброд с ветчиной и сыром, классика парижских кафе. А если сверху водрузить жареное яйцо, месье превращается в мадам. 😁 Само название croque связывают с французским глаголом «хрустеть». А крок-месье известен как минимум с конца XIX века, позднее он прочно поселился в парижских кафе и брассери. И как мы с Сашей прошли мимо этого, когда были в Париже?.. Пришлось осваивать рецептуру в Ростове-на-Дону 🤩 Крок-мадам Ингредиенты: 2 ломтика хлеба, 1-2 тонких ломтика ветчины, 30-40 г хорошо плавящегося сыра, 1 яйцо, немного сливочного масла или сметаны, по желанию горчица, перец. Приготовление: хлеб тонко смазать маслом или сметаной, между ломтиками положить ветчину и большую часть сыра. Сверху посыпать оставшимся сыром и запечь в духовке, аэрогриле или на сковороде под крышкой, пока хлеб не подрумянится, а сыр не расплавится. Отдельно пожарить яйцо-глазунью и положить сверху. Все, мадам готова. 🙂 Для меня это вообще загадка - почему с яйцами мадам, а не месье ??? Классический вариант бывает и побогаче - с соусом бешамель. Но для обычного завтрака или быстрого обеда я бы не стала заводить отдельную кастрюльку ради бутерброда. Мне как раз нравится идея еды, которую можно собрать из обычных продуктов быстро и без лишних заморочек. Добавьте к крок-мадам овощи или фрукт - и получится вполне нормальный сбалансированный прием пищи. Да, даже с бутербродом 😁 Особенно если хлеб взять зерновой и нарезать его тоненько. Вот за такие рецепты я и люблю экспресс-кухню: не надо полдня готовить, но и жить на яичнице с дежурным салатом тоже не приходится. В моей книге «Экспресс-рецепты для худеющих» собрано 45 таких вариантов на весь день - завтраки, обеды и ужины. С обычными продуктами, понятными порциями и коротким приготовлением, когда хочется не просто «что-нибудь перехватить», а нормально и вкусно поесть. 👉 Получить книгу: https://secrets.vkusno-legko.com/expres А я теперь думаю: если сверху положить два яйца, это уже крок-мадам-мадам? 😁