ХИНКАЛИ — 2 июня 2026 г. в 21:28:09.916
ХИНКАЛИ Налепила и на заморозку, и на ужин. Кажется не очень много, но муж съедает 3 шт за раз, мне двух с головой, дети по 1 шт едят. Поэтому 24 штук должно хватить не на два дня точно 😁👌🏻 Тесто по рецепту подписчицы ❤️, теперь буду делать только так: - 1 кг муки - 500 мл ледяной воды - 15 г соли Начинка: - 1 кг фарша - 1 крупная луковица - пучок свежей кинзы - 200 мл воды - соль, перец, специи по вкусу Замешиваем тесто из муки, соли и ледяной воды. Оставляем на 30 мин. Потом снова разминаем, и снова на 30 мин оставляем. Потом разминаем и начинаем лепить Для начинки в фарш мелко нарезаю лук и кинзу, добавляю их, соль, специи и воду и хорошо перемешиваю. Тесто раскатываю в пласт толщиной 2-3 мм, вырезаю вырубкой и леплю в хинкальнице. Тесто очень классное. Не распадается, хорошо держит форму, прекрасно раскатывается и лепится 🔥 #изтеста_makaroshka