Летний заливной пирог с ягодами
Летний заливной пирог с ягодами Для теста: ▫️ Мука — 300 г ▫️ Холодное сливочное масло — 200 г ▫️ Сахарный песок — 3 ст.л. ▫️ Соль — щепотка ▫️ Яйцо — 1 шт. ▫️ Ледяная вода — 1-3 ст.л. (добавьте, если тесто не собирается в комок) ▫️ Ванильный сахар — 1 ч.л. ▫️ Разрыхлитель — 1 ч.л. Для заливки: ▫️ Сметана 20% — 400 г ▫️ Сахарный песок — 150 г ▫️ Яйца — 2 шт. ▫️ Крахмал — 55 г ▫️ Ванильный сахар — 1 ч.л. Для начинки: ▫️ Порезанные на кусочки любые ягоды или фрукты Приготовление: Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, соедините с мукой и перетрите в крошку. Добавьте сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель, яйцо, воду и замесите тесто. Поставьте его в холодильник на 30 минут. Для заливки в сметану положите сахар, яйца, ванильный сахар, крахмал и все хорошенько перемешайте. Тесто распределите по форме, сделайте бортики, выложите ягоды и залейте подготовленной смесью. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 50 минут. Подписаться 📲