Летний заливной пирог с ягодами
Для теста:
▫️ Мука — 300 г
▫️ Холодное сливочное масло — 200 г
▫️ Сахарный песок — 3 ст.л.
▫️ Соль — щепотка
▫️ Яйцо — 1 шт.
▫️ Ледяная вода — 1-3 ст.л. (добавьте, если тесто не собирается в комок)
▫️ Ванильный сахар — 1 ч.л.
▫️ Разрыхлитель — 1 ч.л.
Для заливки:
▫️ Сметана 20% — 400 г
▫️ Сахарный песок — 150 г
▫️ Яйца — 2 шт.
▫️ Крахмал — 55 г
▫️ Ванильный сахар — 1 ч.л.
Для начинки:
▫️ Порезанные на кусочки любые ягоды или фрукты
Приготовление:
Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, соедините с мукой и перетрите в крошку.
Добавьте сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель, яйцо, воду и замесите тесто. Поставьте его в холодильник на 30 минут.
Для заливки в сметану положите сахар, яйца, ванильный сахар, крахмал и все хорошенько перемешайт…