Яблочные синнабоны
Яблочные синнабоны Или на что мы способны ради того, чтобы обратно отвоевать свой балкон у дачных яблок! I. Опара: Молоко 210 мл Дрожжи 4 г сухих или 12 г свежих Сахар 15 г Мука 100 г В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи и муку. Перемешать и оставить в тёплом месте на 30 мин. Если используете быстродействующие дрожжи, можно смешать все ингредиенты сразу. II. Тесто: Постоявшая опара Мука 310 г Соль 3 г Яйцо 1 шт (кат. С1) Сахар 40 г Мягкое слив. масло 70 г Смешать все ингредиенты, замесить тесто и оставить подходить на час в теплом месте. Раскатать толщиной в 0,7-1 см, промазать начинкой. III. Начинка: Яблоки 4 шт Грецкие орехи 40 г Сливочное масло 30 г Сахар 30 г Корица 15 г Отправить порезанные кубиком яблоки на сковороду, добавить сахар, корицу и сливочное масло. Потушить минут 5, высыпать рубленые орехи. Распределить начинку по раскатанному тесту, отступив 7-10 см сверху. Скрутить рулетом, наметить 8 частей и резать булочки ниткой, как на видео. У меня в кадр попали ручки помощницы, но вы и без неё справитесь)) Дать постоять булочкам минут 15 в форме под кухонным полотенцем. Выпекать 30 мин при 175-180°C. Жду репосты и прогнозы, как скоро на мне перестанут застегиваться джинсы 😂 #едакакхобби