Любите ароматные маринованные помидоры, но не любите «уксусную» кислинку? Тогда этот ре... — 14 августа 2026 г. в 09:31:01.271
Любите ароматные маринованные помидоры, но не любите «уксусную» кислинку? Тогда этот рецепт для вас! 1. В стерилизованную банку укладываем хорошо помытые зонтики укропа, нарезанный чеснок, черный перец горошком, лавровый лист, нарезанный корень хрена, листья чёрной смородины и вишни (они придают помидорам особый аромат). Сверху укладываем помидоры и нарезанный болгарский перец. 2. Первый раз заливаем кипятком. Оставляем на 5 минут. 3. Сливаем рассол из банок в кастрюлю и доводим до кипения. Пропорции на литр воды: 1 ст ложка соли с горкой, 5 ст ложек сахара + на каждую трехлитровую банку 1 ч ложка лимонной кислоты. 4. Заливаем кипящим рассолом, закрываем стерилизованными крышками и укутываем. Этот способ позволяет сохранить естественный вкус свежих овощей и минимизирует кислотность благодаря отсутствию уксуса. Наслаждайтесь своим урожаем даже зимой! Ставьте класс и делитесь в комментариях любимыми рецептами солений. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»