Рецепт 👇🏻 — 27 июля 2026 г. в 08:18:05.719
Рецепт 👇🏻 Для основы: Финики замочить в горячей воде на 10 минут, воду слить. Смешать в блендере финики, чиа и кокосовую стружку до клейкой массы. Выложите массу на дно формы, убрать в холодильник. Для белого слоя: Замочите желатин в 30 мл холодной воды на 10 минут. Взбить сливки. В блендере размять банан, добавить взбитые сливки, кокосовое молоко, творожный сыр и сироп топинамбура. Все смешать до однородной массы. Набухший желатин прогреть до полного растворения (не кипятить!), добавить в сливочную смесь. Размешать. Вылить слой на основу, разровнять. Отправить в холодильник на 1-2 часа до стабилизации. ❗️если смесь плохо схватывается отправьте в морозилку на 15-20 минут. Не больше! Иначе масса замерзнет и образуются кристаллы. Для ягодного слоя: Замочите желатин в 30 мл холодной воды на 10 минут. Взбейте сливки. В блендере смешайте сливки, ягоды, банан, кокосовое молоко, творожный сыр и сироп до полной однородности. Растворите и прогрейте набухший желатин. Добавьте в ягодную смесь. Вылейте массу поверх застывшего белого слоя. Поместите в холодильник минимум на 4–5 часов (лучше на ночь). Для украшения: Оставшиеся сливки взбейте с творожным сыром. Перед подачей украсьте свежими ягодами и мятой. Тортик готов ❤️