ВОЗДУШНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ПО БАБУШКИНОМУ РЕЦЕПТУ 🥚🧈🍰🍰🍰🍰 — 22 января 2026 г. в 10:23:37.357
ВОЗДУШНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ПО БАБУШКИНОМУ РЕЦЕПТУ 🥚🧈🍰🍰🍰🍰 Это именно то тесто, которое идеально подходит для пирогов, булочек, плюшек и другой домашней выпечки. Оно получается мягким, нежным и очень пышным 🤗 * мука пшеничная – около 1 кг * масло сливочное – 50 г * масло растительное – 1 ст.л. * свежие дрожжи – 12,5 г (⅛ пачки в 100 г) * сахар – 100 г * молоко – 0,5 л * яйцо – 1 шт. * соль – 0,5 ч.л. 1. Сливочное масло растопить. 2. Дрожжи развести в тёплой воде с ложечкой сахара и оставить «ожить» на 10–15 минут. 3. В миске соединить молоко, соль, сахар, яйцо, масло и дрожжевую смесь. 4. Постепенно добавлять просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто (оно не должно липнуть к рукам). 5. В конце добавить столовую ложку растительного масла и ещё раз вымесить. 6. Накрыть миску полотенцем и поставить тесто в тёплое место примерно на 3 часа. За это время обмять его 2–3 раза. 7. Когда тесто хорошо поднимется, сформировать шар, накрыть полотенцем и дать постоять ещё полчаса. 👌 После этого тесто готово к формовке и выпечке. Оно получается настолько воздушным, что буквально «убегает» из миски. Приятного аппетита ❤️