🥚 Майонез без сырых яиц и масла: нежный, безопасный и готовится за 5 минут — 17 июня 2026 г. в 09:15:01.923
🥚 Майонез без сырых яиц и масла: нежный, безопасный и готовится за 5 минут Классический майонез требует сырых яиц и масла, а ещё — осторожности, чтобы не свернулся. Этот рецепт решает все проблемы: никакого риска, никакой возни, только густая, кремовая текстура и привычный вкус. Идеально для тех, кто следит за питанием, готовит для детей или просто не любит возиться с эмульсиями ✨ --- 📋 Ингредиенты: · 4 яйца · 200–250 г густого греческого йогурта (около ¾–1 стакана) · 1 ст. ложка лимонного сока (15 мл) · ¾ ч. ложки соли (4 г) · 1 ст. ложка горчицы (15 г) --- 👩🍳 Приготовление: 1. Варка яиц. Поместите яйца в кастрюлю с холодной водой и добавьте немного уксуса (это поможет легче очистить скорлупу). Доведите до кипения и варите 9 минут после закипания. 2. Охлаждение. Быстро остудите яйца в ледяной воде, затем очистите. 3. Смешивание. Переложите яйца в высокий стакан или миску. Добавьте греческий йогурт, соль, лимонный сок и горчицу. 4. Блендирование. Погружным блендером взбивайте смесь до однородности. Продолжайте, пока текстура не станет напоминать классический майонез — густой, кремовой и гладкой. 5. Хранение. Переложите в чистую банку с крышкой. Храните в холодильнике до 5–7 дней. Подавайте с отварным картофелем, бутербродами, гренками, в салатах — везде, где привыкли использовать обычный майонез. 💡 Совет: если вам кажется, что консистенция слишком густая, добавьте 1–2 ст. ложки молока или воды и ещё раз взбейте. Приятного аппетита! #рецепт Женский журнал