🍚 Рис с вешенками и овощами в сковороде
🍚 Рис с вешенками и овощами в сковороде Ингредиенты • Рис – 150 г • Вешенки – 300 г • Лук – 1 шт. • Морковь – 0,5 шт. • Перец болгарский – 0,5 шт. • Горошек мороженый – 30 г • Кукуруза мороженая – 30 г • Растительное масло – 2 ст. л. • Соль, перец – по вкусу Приготовление 1. Лук и морковь очистите. Болгарский перец освободите от семян. Овощи ополосните. 2. Лук нарежьте небольшими квадратиками, морковь – треугольными пластинками, а болгарский перец – кубиками. 3. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук, морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи на среднем огне около 5 минут, периодически перемешивая. 4. Добавьте замороженные зелёный горошек и кукурузу. Предварительно размораживать их не нужно. Обжаривайте овощи ещё 5 минут, периодически перемешивая. 5. Вешенки вымойте и нарежьте кусочками произвольной формы. Слишком мелко нарезать грибы не следует, чтобы они хорошо чувствовались в готовом блюде. 6. Добавьте вешенки в сковороду к овощам и обжаривайте всё вместе ещё 3 минуты. 7. Рис несколько раз тщательно промойте водой, затем слейте всю жидкость. Выложите рис в сковороду, перемешайте с грибами и овощами и обжаривайте несколько минут. 8. Влейте воду так, чтобы она покрывала рис примерно на 1 см. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. 9. После закипания уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и готовьте рис около 20 минут, пока вся жидкость полностью не впитается. 10. Снимите сковороду с огня и оставьте рис настаиваться под крышкой ещё 10 минут.