Минтай в омлете 👌😋
Минтай в омлете 👌😋 На сковороде Ингредиенты: минтай (филе) — 250 г; яйца — 3 шт.; молоко — 100 мл; лук репчатый — 40 г; масло подсолнечное — 30 мл; соль, чёрный перец — по вкусу. Как готовить: Если берёте тушку, разделайте её и отделите филе. Нарежьте порционными кусочками. Можно слегка замариновать: сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. На сковороде разогрейте масло. Сначала слегка потомите нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте рыбу и немного обжарьте с обеих сторон. В миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли. Залейте обжаренную рыбу омлетной смесью. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне. Можно перевернуть пласт рыбы вместе с омлетом, чтобы подрумянить вторую сторону. Подавайте горячим, присыпав зеленью. В духовке Этот вариант хорош, если хотите, чтобы омлет получился особенно воздушным и равномерно пропечённым. Ингредиенты: филе минтая — 400 г; лук — 2 шт.; морковь — 2 шт.; масло растительное — 50 мл; яйца — 4 шт.; молоко — 100 мл; твёрдый сыр — 70 г; соль, чёрный перец — по вкусу. Как готовить: Очистите и нарежьте овощи: лук — четвертькольцами, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте их на сковороде с маслом до мягкости (примерно 6–7 минут). Переложите овощи на дно формы для запекания. Филе минтая нарежьте кусочками, посолите, поперчите и выложите поверх овощей. В миске соедините яйца, молоко и щепотку соли. Взбейте до однородности. Залейте рыбу с овощами омлетной смесью. Сверху равномерно посыпьте натёртым сыром. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут.