Уютный осенний пирог
Уютный осенний пирог упаковка слоеного теста 250г. куриного филе 150г. шампиньонов луковица горсть шпината моцарелла 120мл. сливок 10% желток для смазывания + растопленное сливочное масло с укропом и чесноком по желанию соль и специи по вкусу Готовим: Куриное филе маринуем в соли и специях: у меня паприка и чили. Обжариваем и режем кубиками. Отдал его обжариваем на средне-слабом огне шампиньоны с луком, после чего добавляем курицу, шпинат, сливки, немного моцареллы и соль - держим под крышкой пару минут до легкого загустения сливок. Тесто раскатываем, по краям вырезаем полоски, а в центр выкладываем начинку, сверху тертую моцареллу. Закручиваем полоски теста и перекидываем их через начинку, прижимая по краям. Смазываем желтком и отправляем в духовку на 35-40 минут при 180 градусах. Готовую плетенку смазываем растопленным сливочным маслом с зеленью и чесноком.