Сушеная тыква — это не только простой способ сохранить урожай, но и вкусная домашняя за...
Сушеная тыква — это не только простой способ сохранить урожай, но и вкусная домашняя заготовка, которую можно есть просто так вместо сладостей. Дольки тыквы получаются ароматными, немного жевательными. С ними вкусно пить чай, а также добавлять в каши, йогурты и мюсли, использовать для выпечки или украшать десерты. А еще это отличный способ сохранить большую тыкву, если еë уже разрезали, а съесть сразу не получилось. В морозилке места нет — на помощь как раз приходит сушка. Ингредиенты тыква — 1 кг очищенной мякоти; сахар — 1−2 ст.л.; корица — ½ ч.л.; - по переносимости лимонный сок* — 1 ст.л. *🍋 - можно заменить на 🍊 апельсиновый сок Порядок приготовления Шаг 1 Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими кусочками или полосками толщиной примерно 3−5 мм. Чем тоньше кусочки, тем быстрее они высохнут. Шаг 2 Переложите тыкву в миску, добавьте сахар, корицу и лимонный сок. Хорошо перемешайте и оставьте примерно на 20−30 минут. Тыква даст немного сока и пропитается ароматами. Шаг 3 Сушить тыкву можно двумя способами: ➖ в духовке: разложите тыкву на противне с пергаментом. Сушите при температуре 60−70 °C с приоткрытой дверцей около 5−8 часов, периодически переворачивая кусочки. ➖ в сушилке (если есть) - разложите кусочки на поддонах в один слой, чтобы они не соприкасались. Сушите при температуре 55−60 °C около 8−12 часов. ❗️Важно! Готовые кусочки должны быть сухими снаружи, но не полностью твердыми, как чипсы. Для перекуса вкуснее, когда они остаются слегка эластичными и жевательными. Полностью остудите готовую сушеную тыкву и переложите в чистую сухую герметичную банку или контейнер. Личный опыт: вкусная заготовка вместо сладостей Автор портала «Хибины.ру» Олеся Краснова уже приготовила партию сушеной тыквы в духовке. Она получается сладковатой, ароматной, с приятной эластичной текстурой. Несколько кусочков заменяют целый десерт к чаю — и полезно, и сладко. Заготовка занимает мало места и хорошо хранится. * - изображение создано с применением ИИ-технологий. ~~~ ~~~