ТЫКВЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК
ТЫКВЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК Тесто: 📎 мука-200 г 📎 соль-щепотка 📎 разрыхлитель-5 г 📎 сахарная пудра-60 г 📎 холодное сливочное масло-100 г 📎 яйцо-1 шт Начинка: 📎 пюре тыквы-600 г 📎 сливочно -творожный сыр-200 г 📎 сахар-150 г 📎 кукурузный крахмал-35 г 📎 яйца-2 шт Для теста в муку добавить холодное сливочное масло, соль, сахарную пудру, разрыхлитель и перетереть в крошку. Добавить яйцо и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут. Для начинки запечь тыкву. Я тыкву очищаю , нарезаю на кубики и запекаю в микроволновке под закрытой крышкой при полной мощности примерно 6-8 мин. Тыкву пробить блендером в пюре, добавить творожный сыр, сахар, крахмал, яйца и снова все пробить блендером. Охлаждённое тесто раскатать в круглый пласт, с помощью скалки переложить в форму, диаметром 25 см. Сделать бортики и дно. Начинку перелить на песочную основу и выпекать при температуре 180° примерно 45 минут. Остудить. Чизкейк нужно разрезать охлаждённым. Готовьте с удовольствием! Ваша Мариша❤️🫶🏻