Сегодня хочу поделиться своим довольно старым рецептом, мы очень любим этот пирог и пек...
Сегодня хочу поделиться своим довольно старым рецептом, мы очень любим этот пирог и пеку его я частенько. Киш-лорен с курицей и грибами 🍗🍄 На 6 порций: 🍅 для теста: 🔹125 гр холодного сливочного масла 🔹1 яйцо 🔹3 ст. л. воды 🔹щепотка соли 🔹250 гр просеянной муки В просеянную муку добавить натертое на тёрке холодное сливочное масло, перемешать. Добавить соль, воду, яйцо и замесить тесто. Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. 🍅 для начинки: 🔹300 гр отварного куриного филе 🔹250 гр свежих шампиньонов 🔹1 шт репчатый лук 🔹 помидорки черри Шампиньоны обжарить с луком до золотистого цвета, добавить отварную курочку и также слегка обжарить. Остудить. 🍅для заливки: 🔹150 гр твёрдого сыра 🔹300 мл сливок (лучше взять сливки 33%, но подойдут и 20%) 🔹1 яйцо 🔹специи и зелень по вкусу. Взбитое яйцо, сливки и тертый сыр соединяем, добавляем специи по вкусу и перемешиваем. "Отдохнувшее" тесто тонко раскатываем, раскладывает в форме, края отрезаем, чтобы киш получился красивым, тесто на дне прокалывали слегка вилочкой. В тесто выкладываем начинку, выкладываем нарезанные на половинки черри, заливаем смесью сливок и сыра. Выпекаем в разогретой до 180°духовке до готовности (около 30-40 минут). Приятного аппетита🤤❤