МЖ

Мария Журавлёва| Рецепты, Life 🩶

Еда и рецепты · 2 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🌟 Вкус детства! 🌟

🌟 Вкус детства! 🌟 Пирог из сдобного теста с начинкой из сушёных яблок 💛 Для теста: 🔹300 мл. тёплого молока 🔹1 ч.л. дрожжей (или 12 грамм свежих) 🔹100 гр. сахара 🔹2 яйца 🔹80 гр. сливочного масла 🔹 ванильный сахар 1 пакетик 🔹500-600 гр. пшеничной муки В теплое молоко добавляем дрожжи, 2 ст л. сахара (из 100 грамм)и перемешиваем, оставляем на 15 минут. Отдельно смешиваем растопленное сливочное масло, яйцо, оставшийся сахар, щепотку соли и всё взбиваем венчиком. Соединяем две смеси, размешиваем до однородности. Постепенно вводим просеянную муку. Тесто должно быть мягким, нежным (не "забитым" мукой). Тесто убираем в теплое место на 1-1.5 часа. Спустя время тесто обмять и дать подняться ещё раз. Готовое тесто делим на 2 части, одна из которых больше. Большую часть раскатываем примерно по диаметру противня, выкладываем на противень, выкладываем начинку, распределяем её равномерно по всему периметру теста. Вторую часть теста раскатываем тонко, выкладываем поверх начинки пирога, прищипываем между собой оба слоя теста. Оставляем пирог "отдохнуть" и подняться минут на 20. Смазываем поднявшийся пирог (желток+молоко) и выпекаем в разогретой до 200° духовке примерно 30 минут. Как станет румяным, можно доставать (время выпечки зависит от мощности духовки). Для начинки: 🔸300 грамм сушёных яблок 🔸100 грамм яблочного повидла (или любого варенья, я использовала малиновое). Яблоки промыть, подсушить полотенцем, перекрутить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить варенье и всё хорошо перемешать. Начинка готова! Я обожаю этот пирог, вкус сразу же возвращает в воспоминания о детстве 😍😍 Приятного аппетита 😍