Моя система заготовок — 30 июля 2026 г. в 17:34:47.983
Моя система заготовок В прошлое вск участвовала в дискуссии от медиа Мел фестиваля Вкус лета на тему «Как готовить с удовольствием, привлекать к этому семью», рассказала также о своей системе заготовок. И на заготовках я хочу остановиться подробнее. Я считаю, что далеко не всем подходит система, когда в выходные после аврала на рабочей неделе делаются заготовки, на которые предлагается потратить 4-8 часов, а после в «отдохнувшем» состоянии пойти в следующую рабочую неделю. Даже мне, профессионалу, сложно готовить 4 часа кряду, я хочу после этого просто ЛЕЖАТЬ, а что говорить про тех, для кого это не работа. Все делается медленнее, и нарезка, и подготовка продуктов. Я считаю, что выходные должны быть для отдыха, для времени с семьей, для спорта, для просто лежания и ничегонеделания. Ну всем же понятно, что если ночью работать, а не спать, то на следующий день состояние будет никакующее. Какое самочувствие будет после по сути рабочих выходных? Поэтому у меня своя система заготовок. Которая звучит так - Я ПРОСТО ДЕЛАЮ ОДНО И ТО ЖЕ БЛЮДО В БОЛЬШОМ ОБЬЕМЕ. Т е я готовлю язык, но томлю не один, а сразу три. Духовке все равно, а мне полегче будет. Два вакуумирую, можно кинуть в морозилку, но в целом у нас они сжираются быстро) Или крылья куриные. Запечь не один противень, а два или три. Все равно на кухне грязь разводить. И я на выходных отдыхаю, а не торчу в магазине и на кухне, и есть заготовочки какие-то. Остальные секреты быстрой готовки расскажу в следующих постах. ЖДИТЕ А самые быстрые рецепты за 20-30 минут, когда муж на пороге, двухлетка прилипла к ноге и орет, ТУТ: https://max.ru/delikatessenit/AZxQSU6rfEU