Я не могу есть этот пластилин, поэтому будем сходить с ума коллективно делаем сливочное... — 29 июля 2026 г. в 12:03:41.407
Я не могу есть этот пластилин, поэтому будем сходить с ума коллективно делаем сливочное масло, тем более делать-то, Господи! Досмотрите видео до конца, есть ли разница по вкусу между покупным и самодельным маслом. Главное, взять максимально холодные сливки, иначе они не взобьются или будут взбиваться вечность. Из 1 кг получилось где-то 400 г масла, но я уже путаюсь в показаниях и точно не помню. Выкладываем холоднючие сливки (не менее 33% жирности) в миску и взбиваем желательно стационарным миксером, ибо у меня даже шторы были в сливках после ручного. Взбиваем 10-15 минут. Далее промываем от пахты (ее не сливайте, в ней можно замариновать куриные бедра, например) масло в воде со льдом и отжимаем. Да, мы отжимаем масло добрый вечер здравствуйте. Затем накрываем масло пергаментной бумагой и начинаем долбить скалкой, так выйдут остатки пахты. Можно еще раз промыть масло в ледяной воде. После кладем в пергамент (уже другой) и формируем брусочек. Честно? Я сама от себя в шоке 😂