🥖 Хлеб, который хрустит так, что слышно на всю кухню — 12 апреля 2026 г. в 10:46:55.414
🥖 Хлеб, который хрустит так, что слышно на всю кухню ⠀ И самое удивительное — его не нужно месить. ⠀ Вообще. ⠀ ⸻ ⠀ Чиабатта с огромными порами, тонкой хрустящей корочкой и мягкой, воздушной серединой 🤤 ⠀ Та самая, за которой обычно идут в пекарню. ⠀ ⸻ ⠀ 💡 Сохрани, потому что этот рецепт потом ищут 👇 ⠀ ⸻ ⠀ Ингредиенты: ⠀ • 800 мл прохладной воды • 1 кг пшеничной муки • 3 г сухих дрожжей • 20 г соли • 40 г масла (оливковое или подсолнечное) ⠀ ⸻ ⠀ Как готовлю: ⠀ 👉 Вечером просто смешиваю все ингредиенты (2 минуты, без замеса) 👉 Оставляю на 30 минут ⠀ Дальше: 👉 3 раза «растянуть и сложить» с интервалом 30 минут 👉 Убираю в холодильник на 12–15 часов ⠀ ⸻ ⠀ Утром: ⠀ 👉 Делю на 8–10 частей 👉 Даю расстояться ~40 минут ⠀ И в духовку: ⠀ 🔥 230–240°C на 18–20 минут ⠀ ⸻ ⠀ 🤤 В итоге: ⠀ — хрустящая корочка — воздушные поры — вкус как из пекарни ⠀ ⸻ ⠀ 💬 Напиши «ХЛЕБ», если будешь пробовать ⠀ И обязательно сохрани, потому что это один из самых удачных рецептов ✔️ ⠀ ⸻ ⠀ ⚠️ Предупреждение: после этого рецепта покупной хлеб может перестать нравиться 😄 ⠀ ⸻ ⠀ #чиабатта #хлебдома #рецептыхлеба #выпечка #еда #готовимдома #вкусно