Сегодня заезжала на чашечку кофе с кокосовым маслом в любимое кафе «Сила Мира» на пл.Пу... — 4 сентября 2026 г. в 08:52:36.589
Сегодня заезжала на чашечку кофе с кокосовым маслом в любимое кафе «Сила Мира» на пл.Пушкина и задумалась, почему люди все больше выбирают еду без сахара, без лактозы, глютена? Я, безусловно, этому рада, ведь сегодня здоровое питание — это уже не про жесткие диеты и подсчет калорий, а про осознанный выбор «чистой и понятной еды», натуральных продуктов, которые приносят реальную пользу. И это не единичные случаи, спрос растет, осознанность в питании - это здоровье без лекарств! Это еда с «суперсилой», не просто источник энергии, но и восстановление дефицитов Белок теперь нужен не только спортсменам, а клетчатка (жмыхи, овощи, зелень) стала базой на тарелке! Все больше стали следить за здоровьем, носить датчики глюкозы, чтобы подбирать питание под свои реакции. Отказ от «вредной» еды становится не данью моде, а необходимостью! И здесь мы в глобальных трендах: ❌ Без лактозы: До 65% взрослых людей в мире имеют ту или иную форму непереносимости лактозы. Отказ от нее помогает снизить нагрузку на ЖКТ, убрать отеки и вздутие, а также улучшить состояние кожи. Я сама интуитивно отказалась и потом сдала генетику и оказалось, что у меня не переваривается лактоза! ❌ Без сахара: Это не просто отказ от «пустых» калорий и резких скачков глюкозы. Это заметное снижение воспаления, лучше сон, легче нагрузки, меньше нервничаешь. Я ставила себе датчик глюкозы и осенью повторю этот эксперимент, расскажу ❌ Без глютена: целиакия встречается редко, но качество пшеницы сейчас сильно отличается от того, что ели наши бабушки, поэтому я тоже исключила глютен ❌ Не жарить на подсолнечном масле и тем более рафинированном масле! При нагреве оно быстро образует канцерогены и трансжиры. Для жарки выбираю масла с высокой точкой дымления: кокосовое, топленое (гхи). А что есть тогда?) чем заменить? Всегда готова поделиться своими простыми рецептами на МК, скоро начинаем занятия в Превентивной Школе здорового питания, где не просто обучение, но и знакомство с местными производителями, и общение с единомышленниками! Собрание 27.09, анонс ниже👇