ГИБКИЕ ЦВЕТЫ ИЗ ПЛАСТИЧНОГО ШОКОЛАДА
ГИБКИЕ ЦВЕТЫ ИЗ ПЛАСТИЧНОГО ШОКОЛАДА А в т о р: luzevaschool Ингредиенты: ◽шоколад белый - 150 г ◽желатин (220 блюм) - 18 г ◽молоко 3,2% - 100 г (или сливки 10%) ◽глюкозный сироп - 40 г Приготовление: Желатин замочить в холодном молоке, дать набухнуть. Шоколад растопить импульсами в микроволновке до 45 - 50°. Набухший желатин подогреть до полного растворения, не кипятить! Соединить шоколад с желатином, перемешать, добавить глюкозный сироп, краситель, пробить массу блендером. Распределить по формам, убрать в морозильную камеру на 20 - 30 минут! Оформить десерт! Для шоколадной чашки с блюдцем нам понадобится - 310 г белого шоколада! Темперируем любым удобным способом, заливаем в форму, ждем пока застынет, чтобы ускорить процесс, можно убрать в холодильник! Достаём из формы покрываем серебряным блеском! Заполняем любой начинкой, у меня сегодня: ◽базовый крамбл ◽крем ванильный ◽конфи манго Остается только оформить цветами и порадовать любимых в праздничный день ❤️ Еще больше рецептов👇 НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Торты. Десерты. Рецепты. Проверенные рецепты Мастер-классы. Десерты.