🙂Что я делаю на ночь глядя?
🙂Что я делаю на ночь глядя? Я раздобыла сегодня говяжьи косточки. И хвостик🙂. И знаете что хочу сделать завтра? Хочется сделать шурпу, но на говядине. Впервые буду делать. Если есть тут те, кто в этом вопросе мастер, то дайте советы по приготовлению. Часов 6 томила косточки, мясо отстает от кости. Разобрала по тарелочкам. Кости отдельно, мясо отдельно, а все жилки и прожилки - отдельно. Мы в детстве всегда держали коров и быков. И часто-часто, забрав мясо, перекупщики оставляли кости. И как же мне нравилось разбирать их на холодец🙂. Помню как мама варила огромный бочок этого мяса, а потом начиналось великое перебирание🙂. Пока ковыряешься в бочке, наешься до упАду, весь липкий от коллагена, но довольный и счастливый🙂. Решила завтра сделать шурпу, но может и холодец будет)