🐟 СЕЛЬДЬ ОЛЮТОРСКАЯ - СЕЛЬДЬ КОРОЛЕВА!
🐟 СЕЛЬДЬ ОЛЮТОРСКАЯ - СЕЛЬДЬ КОРОЛЕВА! Олюторская сельдь - легендарный продукт из суровых вод Олюторского залива, где уникальные природные условия восточного побережья Камчатки формируют выдающиеся вкусовые качества. 🔹Вкус мяса глубокий, насыщенный, присутствует приятная солоноватость, сливочные оттенки и чистая морская нота без резкой «рыбности». • Текстура плотная, но не жёсткая, волокна упругие, уверенно держат форму при засолке, мариновании и даже жарке. Мясо легко расслаивается на аккуратные ломтики, оставаясь маслянистым. • Аромат деликатный, даже в слабосолёном виде запах остаётся свежим и ненавязчивым 🔹Почему олюторская сельдь - особый продукт: Высокая жирность. В сезон нагула жирность достигает 20–30 % - это заметно выше, чем у большинства других сельдей. Жир равномерно распределён в тканях, поэтому мясо получается сочным, плотным и одновременно нежным Богатый состав. В мясе много омега-3 жирных кислот, витаминов D и B12, селена, йода и фосфора Отличается общими высокими вкусовыми качествами и крупными размерами 🔹Где и как используется • Рестораны готовят тартары, салаты с картофелем и луком, холодные сеты и фуршетные позиции. • Розничные сети - покупатели ценят узнаваемое качество , многие покупают тушки для самостоятельного посола • Высокая жирность и плотная текстура делают её идеальной для производства пресервов и полуфабрикатов, в соленом и маринованном виде. • Для слабосолёной сельди подходит как сухой посол, так и в тузлуке. 🧾Сельдь олюторская Т/О н/р, 400-500 г, РФ 📞Подробности у наших менеджеров: +79788373348 Елена +79786590597 Виталий +79788285806 Фёдор +79788475420 Ольга Реклама. ООО «Материк». ИНН 9200009977 Erid: 2Vtzqv6vrFV