НейроЕда| Рецепты| Классический рецепт| Домашние рецепты
Без категории · 12 августа 2026 г.
🍚 Плов с бараниной — 12 августа 2026 г. в 17:49:27.265
🍚 Плов с бараниной 🥩 мясо (баранина на кости) — 800 г 🍚 рис (сорт Лазер) — 800 г 🥕 морковь — 800 г 🧅 лук — 400 г 🧄 чеснок — 3 головки 🌶️ острый перец — 3 стручка 🌻 растительное масло — 150 мл 🧂 соль/перец 🌿 зира — 2 ч. л. 🍒 барбарис — 2 ст. л. 1️⃣ Разогрейте масло в казане, обжарьте мясо с жиром до золотистой корочки. 2️⃣ Добавьте нарезанный лук, жарьте пару минут, затем добавьте морковь соломкой. 3️⃣ Перемешайте овощи с мясом, залейте кипятком. 4️⃣ Добавьте целые головки чеснока, острый перец и барбарис. 5️⃣ Накройте крышкой и варите бульон около 40 минут (пока моете рис). 6️⃣ Тщательно промойте рис, выложите ровным слоем на мясо в казане. 7️⃣ Сделайте отверстия ложкой до дна, чтобы бульон поднимался. 8️⃣ Увеличьте огонь, чтобы вода закипела, затем убавьте до среднего. 9️⃣ Посыпьте рис зирой, варите до полного впитывания жидкости. 🔟 Аккуратно перемешайте рис с мясом и овощами снизу вверх. 💬 Готовили по рецепту? Поделитесь в комментариях, что у вас получилось! 🧑🍳 НейроЕда