5 «А» класс принимает участие в онлайн-фестивале "Кухни народов Кубани"
5 «А» класс принимает участие в онлайн-фестивале "Кухни народов Кубани" Курник — это традиционный русский праздничный и царский куполообразный пирог с сытной многослойной начинкой. В старину его подавали на свадьбы, большие праздники и в дни торжеств как символ изобилия, богатства и плодородия. Рецепт «Курника» с расчётом на форму 30 см. --- Ингредиенты Для блинов (15 шт.) - Молоко — 500 мл - Яйца — 3 шт. - Мука — 200 г - Соль — щепотка - Сахар — 1 ч. л. (чтобы блины не были пресными) - Растительное масло — 2 ст. л. в тесто + для сковороды Для начинок (4 вида) 1. Курица: обжаренная куриная грудка — 400 г, обжаренный лук — 1 шт., сливочное масло — 30 г, соль, перец. 2. Грибы: обжаренные шампиньоны с луком — 300 г, лук — 1 шт., сливочное масло — 30 г, соль, перец. 3. Яйца: отварные яйца — 4 шт 4. Рис отварной 200 гр Для сборки и верха: - Тесто слоеное бездрожжевое 2 листа - Сливочное масло — 50 г (для смазывания слоёв) - Яйцо — 1 шт. (для смазки верха) Положить первый слой: раскатанный лист теста, сверху положить блин и на него выстилать начинку. Собрать пирог слоями, между ними выстилать по очереди начинки. Запечатать верхний слой раскатанным листом теста. Запекать 45 минут, за 10 минут до готовности смазать желтком. Приятного аппетита! #МыРазныеМыВместе #ЕдинствоНародовСилаРоссии #НародовМногоРодинаОдна