6 «Б» принимает участие в онлайн-фестивале «Кухни народов Кубани».
6 «Б» принимает участие в онлайн-фестивале «Кухни народов Кубани». Кубанская тыквенная каша — солнечное блюдо казачьего стола Тыквенная каша — простое, вкусное и сытное блюдо домашней кухни. На Кубани тыкву издавна выращивали в огородах и использовали для приготовления самых разных блюд. Хозяйки варили кашу с пшеном и молоком, а затем томили её в печи — в чугунке или глиняном горшочке. Тыква придавала блюду золотистый цвет и естественную сладость, а сливочное масло делало его особенно нежным и ароматным. Что понадобится: • 500 г тыквы; • 150 г пшена; • 500 мл молока; • 200 мл воды; • 2–3 столовые ложки сахара; • 30–40 г сливочного масла; • щепотка соли. Как приготовить: 1. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. 2. Выложить тыкву в кастрюлю, добавить воду и потушить до мягкости. 3. Пшено тщательно промыть горячей водой и добавить к тыкве. 4. Влить молоко, добавить сахар и соль. Варить на слабом огне, периодически помешивая, до готовности пшена. 5. В конце положить сливочное масло, накрыть крышкой и дать каше настояться 10–15 минут. Как подавали Кашу подавали горячей, со сливочным маслом, иногда добавляли мёд, изюм или домашние сливки. Особенно ароматной она получалась, если долго томилась в русской печи. Вкус традиций Тыквенная каша напоминает о кубанском быте, бережливости и хозяйственности казачьих семей, о щедрости родной земли и тепле домашнего очага. Это блюдо, в котором простые продукты превращаются в настоящее семейное угощение. С любовью к традициям Кубани! 🌻 #МыРазныеМывместе #ЕдинствоНародовСилаРоссии #НародовМногоРодинаОдна