🇷🇺Районный заочный конкурс национальных блюд народов России, посвящённый празднова...
🇷🇺Районный заочный конкурс национальных блюд народов России, посвящённый празднованию Дня народного единства и Году единства народов России 🇷🇺🇷🇺🇷🇺 Шкретов Артём (4 года) МБДОУ «Михайловский детский сад №1» корпус 1 Номинация "Маленький шеф-повар" Руководитель: Жаворонко Галина Александровна "Классический борщ с говядиной" в мультиварке-скороварке Традиционный густой суп восточнославянской кухни. Готовится под давлением примерно за 40–50 минут. Ингредиенты: Говядина (на кости или мякоть) — 400–500 г Свекла — 1–2 шт. (около 250 г) Капуста белокочанная — 250–300 г Картофель — 3–4 шт. (300 г) Морковь — 1 шт. (100 г) Лук репчатый — 1 шт. (100 г) Томатная паста — 2–3 ст. л. (или 1 свежий помидор) Чеснок — 2–3 зубчика Растительное масло — 1–2 ст. л. Соль, черный перец, лавровый лист — по вкусу Вода — около 1,5–2 л. Обжарка овощей: Включите режим «Жарка» или «Выпечка» на 10–15 минут. Добавьте немного растительного масла, измельченный лук и натертую морковь, обжаривайте 3–5 минут, положите томатную пасту и потушите всё вместе еще 3–5 минут. Закладка остальных ингредиентов: Добавьте в чашу нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель, мясо. Положите лавровый лист, соль и черный перец. Залейте горячей или холодной водой до допустимой отметки (обычно около 1,5–2 литров). Плотно закройте крышку скороварки и установите клапан в положение «Закрыто». Выберите режим «Суп», «Борщ» или «Тушение / Мясо» на 30–40 минут (этого времени хватит, чтобы говядина стала мягкой, а овощи не разварились в кашу). Завершение: После окончания работы программы дождитесь естественного сброса давления или аккуратно стравите пар. Откройте крышку, добавьте измельченный чеснок и рубленую зелень. Дайте борщу настояться под крышкой 10–15 минут. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!🥘