Кето-завтрак «Углеводы, вы уволены. Опять» 🥑🍳
Кето-завтрак «Углеводы, вы уволены. Опять» 🥑🍳 Кетодиета — это не «ем сало и худею». Это биохимия. Когда углеводов мало, печень начинает производить кетоны, и мозг пересаживается на них, как на экономичный дизель. Работает это не у всех и не всегда, но при эпилепсии у детей — доказано. При некоторых опухолях — изучается. При похудении — тоже работает, но не потому что «магия», а потому что вы едите меньше. Итак. Рецепт. Простой. Быстрый. Без экзотики. Ингредиенты (на 1 порцию): — 3 яйца — 20 г сливочного масла или топлёного (гхи) — 50 г лосося слабой соли (или любой жирной рыбы) — ½ авокадо — Горсть шпината (свежего или замороженного) — Соль, перец, щепотка куркумы Готовим: Растопите масло на сковороде. Не доводите до дыма — вы не в кулинарном шоу. Бросьте шпинат. Через 30 секунд он скукожится, как ваша вера в «здоровое питание без жиров». Взбейте яйца, посолите, поперчите, добавьте куркуму. Вылейте на сковороду. Готовьте на медленном огне, помешивая, пока омлет не схватится. Не пересушите — кето-омлет любит нежность. Выложите на тарелку. Сверху — лосось и ломтики авокадо. Почему это кето: — Углеводов: ~5–6 г (авокадо и шпинат) — Жиров: ~35 г (масло, авокадо, лосось) — Белка: ~25 г (яйца, рыба) Это классическое кето-соотношение: много жира, умеренный белок, минимум углеводов. Организм переключится на кетоны, если вы держите такой баланс несколько дней. Важно: кетодиета — не для всех. При болезнях почек, печени, желчного пузыря, беременности, диабете 1 типа без контроля — только под наблюдением врача. Не занимайтесь самодеятельностью. И да, запор — частый спутник кето. Клетчатка из шпината и авокадо поможет, но не панацея. Подписывайтесь на «Медицина без халата» — тут мы едим жирно, но по науке. 🥑🩺
Канал в каталоге Максиметера
191 подписчиков · Здоровье