Полезная стручковая фасоль — 10 августа 2026 г. в 18:07:01.132
Полезная стручковая фасоль Стручковая фасоль (она же спаржевая) — это недозревшая фасоль обыкновенная некоторых сортов. При этом у стручковой фасоли есть ряд преимуществ перед обычной фасолью – дозревшей, извлеченной из стручков и высушенной. Стручковая фасоль легче переваривается и не становится причиной бурных реакций со стороны толстого кишечника. В стручковой фасоли меньше калорий: в 100 граммах их всего 30 ккал, у вареной - 120–130. При этом стручковая фасоль все же сытная за счет клетчатки. Стручковую фасоль легче и быстрее приготовить – ее достаточно варить или тушить несколько минут: свежую 5-8 минут, замороженную 3-5 минут. Размораживать не нужно. Стручковую фасоль важно не переварить, иначе она потеряет во вкусе и витамины (особенно витамин С и фолаты). Подробнее: https://www.medrzn.ru/zdorovyu-obraz-zhizni/sobytiya/poleznaya-struchkovaya-fasoli/